【頂級聯乘・品牌傳奇】Penfolds The Grange La Chapelle 2021 750ml

Alcohood 酒舍
6月25日
讀畢需時 3 分鐘

Penfolds × La Chapelle 全新力作

**Penfolds The Grange La Chapelle 2021**

傳奇品牌對話：Penfolds vs La Chapelle Penfolds 成立於 1844 年，是南澳歷史最悠久、享譽全球的葡萄酒品牌。自 1951 年 Max Schubert 創立 Grange（原名 Grange Hermitage），便打破傳統風格，成為澳洲最具國際聲望的 premium Shiraz，其 1976、1986、2008 年份更榮獲 100 分滿分評分，並被列為澳洲「一級酒」（First Growth）。

對比之下，La Chapelle（Paul Jaboulet Aîné）位於法國 Rhône Hermitage 山丘，經典 cuvée 多年來深受收藏家推崇；尤其 1978、1990、1991、2015 等年份被視為 Syrah 範本，極具陳年潛力與歷史地位。

友情催化，釀造革命

Photo courtesy of Domaine de La Chapelle.

Penfolds 主釀酒師 Peter Gago（自 2002 年起掌 Grange），與 La Chapelle 負責人兼主釀酒師 Caroline Frey，多年來交情深厚。一次在 Vinexpo 上的簡單交談，引發了「要唔要合作」的靈光一閃——於是 Gago 發起「可能混合 Grange 與 La Chapelle」的試驗； Frey 主動將 Hermitage 酒款空運至南澳進行融合測試。

秘密開發代號「Project Crochet」，從 2021 年開始，「50/50 完全混釀」理念漸露端倪；兩位大師並不單為話題而聯乘，而是真正追求混合後所產生的新風格──仿如藝術調色，將 Primary Colors 結合產生新的色彩層次。

非凡釀造工藝

成分：法國 Hermitage Syrah 與南澳 Grange Shiraz 各佔 50%
生產流程：Hermitage 葡萄於法國完成發酵後，以冷運空運至澳洲，再與 Grange 結合於橡木桶（主要是 Re-used barrels）中共同熟成。

這樣的跨洲熟成融合方式，不但在工藝上創新，亦繞過了法國 “酒款不得混外國葡萄” 法規，同時在風味上帶來前所未有的新風貌。

品評與榮耀

Tyson Stelzer 給予 99 分，高讚：「挑戰我對葡萄酒認知，猶如西斯汀小教堂般的作品...改變了葡萄酒世界。」
Tastingbook：同樣 99 分，並列為「Top-446 global red wines」，形容其「刀鋒般平衡、酸度優雅、單寧柔滑」。
Tatler Asia 指出此酒是「史上首次跨世紀 mix」， “liquid diplomacy of epic proportions”。
20 多家國際媒體（Tatler, Spear’s, Lux, Club Oenologique）一致強調：此聯乘非噱頭，而是真正將兩大 Syrah 文化融合，創造突破格局的混釀典範。

為品牌歷史定義新篇章

對 Penfolds 而言，Grange La Chapelle 是其第一次將標誌性 Grange 與外部酒莊產品混合；對 La Chapelle 而言，亦是首度登入南澳橡木間混熟──兩者皆邁出前所未有、風險極高的一步。

這整項合作不單是品牌聯署，更象徵 Old World 與 New World、傳統與革新的真正對話，帶出當代精品酒款探索風土與技術的可能性極限。

酒款規格總覽

**Penfolds The Grange La Chapelle 2021 750ml**

名稱：Penfolds The Grange La Chapelle 2021 750ml
葡萄比例：50% La Chapelle Syrah（Hermitage）、50% Grange Shiraz
酒精度：約 14%
熟成：新美國橡木（Grange）、新法國橡木（La Chapelle）
全球配額：僅有幾千瓶，香港配額極少

評論精華節錄

“A wine as unique and singular… astonishing in its harmonious synergy.” — Tyson Stelzer, 99 分
“Knife-edge balance, fine acidity… poised, taut and promising much more to come in future decades.” — Tastingbook, 99 分
“This wine has singly challenged my fundamental conception of wine identity… the Sistine Chapel of modern wine.” — Tyson Stelzer

Penfolds The Grange La Chapelle 2021 不僅是法國與澳洲 Syrah/Shiraz 的頂尖融合，更代表著現代混釀哲學的突破與升華。百年名莊首度合作，集結高分評價、限量供應與極高陳年潛力，堪稱收藏級紅酒中的藝術品。

Penfolds The Grange La Chapelle 2021 750ml

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