夏末秋初的一杯 ——《劍愛山50-Chronicle- 2025》
- Alcohood 酒舍
- 9月17日
- 讀畢需時 2 分鐘
已更新：9月18日
當九十九里稻田進入收割季節，空氣中瀰漫住微涼秋意，寒菊酒造再度為大家帶嚟年度最矚目限定之作 —— 《劍愛山50 -Chronicle- 2025》。
寒菊酒造：來自九十九里的風土精神
創立於1883年，位於千葉縣九十九里濱嘅 寒菊銘釀，百多年來一直承傳「一杯入心」嘅精神。酒造特別重視「風土」同「時節」嘅表達，每一款酒都希望能夠捕捉當下的景色與心境，令飲者仿如置身九十九里的自然懷抱。
Occasional 系列正正係寒菊酒造最受期待嘅限定作品，每一發表都會引起熱話。
劍愛山米的細膩力量
「劍愛山 (Chronicle)」 酒米本身難度極高，特徵係米質柔軟、溶解性高，帶來既細緻又富張力的風格。寒菊團隊經過三年反覆試驗，對愛山米嘅理解逐漸深入，釀造手法亦不斷進化，終於呈現出更接近理想嘅完成度。
一度火入的純米大吟釀
2025 年的 《Chronicle 50》，係 Occasional 系列中唯一嘅「單體一度火入」版本。呢種處理方式保留咗愛山米最純粹嘅風味，入口既有優雅的香氣層次，亦同時展現張力十足的結構感，平衡得嚟極具飲後回味。
精米步合：50%
酒精度：15%
風格：細緻、柔美、具張力，帶有輕柔果香與清爽餘韻。
品飲時刻：夏末秋初的最佳選擇
當季節由盛夏漸漸走向秋天，一杯 Chronicle 50 - 2025 正好成為承接季節變化的味覺寫照。無論係與親友小聚，還是靜靜欣賞秋風稻浪，呢支酒都能為你帶來一種「夏末秋初的一杯」嘅感動。
寒菊銘釀 Chronicle 劍愛山50 純米大吟釀 無濾過一度火入原酒 720ml
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