寒菊 OCEAN99 青海 Summer Sea ｜夏日限定清酒代表作
- Alcohood 酒舍
- 7月9日
- 讀畢需時 2 分鐘
第八年登場．千葉釀造．清爽再升級！
一講到夏天飲清酒，唔少香港 sake fans 都會諗起寒菊銘釀嘅 OCEAN99 青海 Summer Sea。每年夏季限定推出，釀造至今已經第八年，青海一直係寒菊夏酒系列入面最受歡迎、最經典嘅作品之一。
清澈酒體・夏日海風嘅味道
來自日本千葉縣九十九里濱 青海 Summer Sea，寒菊以「海」為靈感，打造出這款 藍標夏酒。以品牌標誌性藍色為主調，代表著透明海水、晴空萬里嘅感覺。
今次 2025 年版本，釀造團隊再度升級配方，提升整體透明感同口感乾淨度，入口更輕盈順滑，飲落透心涼，完全係為咗對抗香港三十幾度高溫而設。
酒款資料
・產地：日本 千葉縣
・原料米：出羽燦燦（國產）
・精米步合：55%
・酒精濃度：14%
青海 Summer Sea 類型上屬於純米吟釀風格，唔太甜，唔太酸，層次簡潔乾淨，適合日常飲用、飯前飯後都得，無論你係清酒初學者，定係有經驗嘅 sake lover，都會愛上佢嘅清爽自在。
飲用建議｜咁飲最啱
・冰鎮直飲： 展現最純粹嘅輕盈酒體
・加冰 Rocks： 增加清涼感，適合戶外或派對
・加梳打水／Tonic Water： 變身日系 summer highball，餐前清爽開胃
・配搭料理： 沙律、刺身、炭燒魷魚、炸蝦、串燒雞軟骨等都好夾！
Alcohood 酒評｜點解我哋咁鍾意青海？
青海係一枝夏酒，更係一種季節感。一打開支酒，已經有種「放假啦！」嘅輕鬆感覺。對比其他夏酒，青海勝在夠乾淨、唔浮誇，係可以真正放入雪櫃，星期五晚開嚟自己慢慢嘆，或者同朋友 chill 住 share 嘅一款 easy-drink 清酒。
常見問題 Q&A
Q1：青海同其他清酒有咩唔同？
A：青海屬於夏季限定款，酒體清澈、口感爽快，特別針對炎熱天氣而設。相比一般純米吟釀更輕盈、無負擔，適合冰飲。
Q2：幾時飲最啱？
A：天氣熱嘅時候飲最正，無論係 BBQ、沙灘野餐、打邊爐、打機都啱晒！冰鎮後隨時打開都得。
Q3：點保存最好？
A：建議放雪櫃冷藏（5-10°C 左右），開瓶後一星期內飲晒風味最佳。
Q4：會唔會好易醉？
A：青海酒精度屬中低（14%），比起啤酒高，但飲落唔覺重，反而容易入口，所以記住慢慢嘆～唔好大杯灌！
Q5：仲會有補貨嗎？ A：唔會。OCEAN99 青海係寒菊每年限量釀造系列，一年只出一次，售完即止，下年再等！
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