IWC世界威士忌盛事結果出爐,彰品質優越威士忌品牌 第 14 屆國際威士忌大賽 在2023年5月20-24日肯塔基州巴茲敦（Bardstown）舉行。International Whisky Competition是一個國際性的威士忌評選比賽，旨在評選出全球最優秀的威士忌產...

去居酒屋, 好多食客order Highball, 咁Highball係咩嚟？ 唔知大家鍾唔鍾意飲日本嘅Highball (ハイボール)？Highball喺其他國家可能唔係咁普及，但係喺日本就好受歡迎。其實Highball唔係日本創始嘅飲品，但係因為佢嘅清爽口感同埋低卡路里

酒米是製作清酒不可或缺的原材料，平日煮飯前洗米的步驟大家都很清楚，但你又否知道製作清酒時如何清洗酒米的呢? 製作清酒前需要仔細清潔並且調教精米至合適水分含量以製作酒麯。酒米與普通食用米不同，清酒米在碾磨時含有豐富的澱粉。因此米的表面粗糙容易吸水，但非常脆弱。以往酒莊會將清酒...

酒舍百家混 #2│Oceanic gin│Anson Lo代言汽水版 酒舍今次邀請到調酒師阿豪為我哋調製一款新版Oceanic gin。他以日本(悅)海洋北海道手工氈酒作為雞尾酒酒底，並加入了粉紅教主Anson Lo 代言的OOHA。想在家中調一杯海洋風的雞尾酒，可以跟著一...

全球限量1萬枝 只此一批 │ Lambay Single Malt Irish Whiskey Reserve Cask - Batch 01│The Glen Grant 21yo 亞洲兔年新春限量版| 威士忌 │酒舍賀年精選

兔氣揚眉|酒舍兔年新春賀年精選｜干邑導品牌軒尼詩x嚴培明先生｜Johnnie Walker x Angel Chen｜2023/1/18 今次軒尼詩與享負盛名嘅國際當代藝術家嚴培明合作，以十二生肖寓言故事為靈感，淋漓演繹出多元共融慶祝新年團聚，同時象徵攜手齊心邁向未來新天地..

點解咁抵！$300可以買到獺祭二割三分?! 感謝訂閱了第一期清酒及氈酒盲盒套裝的顧客，小編低估了各位對盲盒的熱情。今日同大家公佈第一期清酒盲盒及氈酒套裝的神秘產品。上期未訂閱嘅朋友唔好打牆住，12 月至1 月酒舍推出清酒及氈酒盲盒套裝(第二期)，訂嚟過聖誕最合適不過....

飲品可以代表到一個地方的文化，例如能夠象徵到香港飲食文化的奶茶，形成德國文化重要部分的啤酒，茶葉甚至足以在歷史上激發起戰爭。至於今回要介紹的威士忌，近年在國際間百花齊放，威士忌界的王者地位不同時代都有所更替，蘇格蘭向來皆是老大哥，近年的日本亦是後起之秀，還有新興的台灣、印度...

在很多時候和新知舊友喝酒的時候，遇到了一些變了質的葡萄酒會令人很氣憤及掃興，但如果能學得一招半式的救酒方法，可能會讓葡萄酒恢復昔日光彩，不至於浪費掉！累積了多年經驗，從很多有問題的個案記錄中去了解並作出了分析，自學了一套救酒技巧，經過多次測試和實踐，證明了只要能對正病源。⋯⋯

每年Drinks International都會針對不同國家威士忌領域的買手、酒吧老闆、調酒師、記者、作家、專家等進行調查，選出環球最受歡迎的50個威士忌品牌。今年剛出爐排行榜中，頭十名有哪些是耳熟能詳的品牌，又有哪些是威士忌新貴？小編與你一齊探究。

威士忌新手知識篇 3 較早前兩篇新手知篇的內容，對大家來說一定仍未夠喉。小編現在立即為大家奉上第三篇新手知識！ 威士忌的風味受哪些因素影響？ 某程度上對威士忌風味影響最大的因素是橡木桶(Oak Barrel)，橡木桶主辜了威士忌近一半的風味。而其他因素如水、麥芽(Malt)...

孤伶伶一個人好想飲酒而又飲唔晒一支750ml的時候, 咁點算呢? Option 1 放棄唔飲 : 孤伶伶一個人已經好慘啦, 連酒都只能有得望冇得飲, 真係人間極慘事件, 唔通連個天都唔鍾意我? Option 2 買/用返個酒塞塞返住支酒 : 到第二晚再飲時, 佢已經變咗啦,...

也不知道已有多久，沒再遇到風味猶如「地獄之門向你打開」般的威士忌，而這枝有著橙色酒標，來自芬蘭 Kyrö 蒸餾廠的 Rye Whisky 黑麥威士忌，似乎是屬於那邊之作⋯⋯

經常聽到Angel’s Share,但什麼是Angel Share? 蘇格蘭威士忌在橡木桶中熟成時，威士忌中的水分和酒精，每年會有平均約2%的比例蒸發流失，我們稱為Angel’s Share。儲藏的方式和環境的溫度、濕度，都會影響流失的速度。

有一班中學老朋友，有一天打籃球後，如常去「飲嘢」，酒氣瀰漫之間談到認真話題：「今日之後，我們、香港的生活會變成點？」五人把心一橫，有人辭職，有人兼職，將「飲酒」化身職業，在工廠區創立一間不一樣的樓上酒舖「Alcohood酒舍」。 Alcohood更似是一間酒吧。 圖：搵錢...